Les desserts de Léon & Rose bonbon

Que diriez-vous de manger des gaufres ?

C'est bon mais long à préparer, long d'attendre que la pâte repose, long à cuire... Il y a toujours une excuse pour ne pas sortir le gaufrier du placard. Mais j'ai trouvé sur internet une superbe recette rapide et simple à réaliser. Le plus : il n'y a aucun temps de repos !

Il n'y a pas que les enfants qui seront contents d'en manger au goûter...

Ingrédients pour 4 personnes

- 500 g farine

- 25 g sucre en poudre

- 1/2 l de lait

- 1/2 l d'eau

- 3 oeufs

- 100 g beurre fondu

- sel

Faire fondre le beurre. réserver.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs dans 2 saladiers.

Dans le saladier où se trouvent les jaunes d'oeufs : les mélanger. Puis, incorporer, tout en remuant, la farine, une pincée de sel, le sucre, l'eau et le beurre fondu.

Fouetter le tout pendant 10 minutes (vous pouvez utiliser le fouet électrique). A la fin de ce temps, la pâte est légère et un peu collante.

Incorporer le lait au mélange précédent. Mélanger.

Au fouet électrique, battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Puis les incorporer délicatement dans l'appareil précédent.

Brancher et faire chauffer votre gaufrier. Une fois celui-ci chaud, vous pouvez utiliser la pâte.

Le temps de cuisson varie selon votre appareil (pour le mien, compter 4 à 5 min pour que les gaufres soient croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur).

Régalez-vous en les dégustant nature, avec du sucre, du chocolat chaud, de la chantilly...

Quelques brins de muguet pour vous porter chance tout au long de l'année....

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser non seulement un cake (coco / pépites de chocolat) mais trois...

En effet, le plus de ce cake est que vous pouvez le réaliser tel quel ou bien mettre uniquement de la coco ou des pépites de chocolat. Pour cela, il faudra bien évidemment augmenter les proportions de ces ingrédients.

Ingrédients

- 2 oeufs

- 170 g sucre en poudre

- 1 yaourt nature

- 150 g farine

- 1/3 sachet de levure chimique

- 10 cl d'huile de tournesol

- 80 g noix de coco râpé

- 150 g pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine puis le yaourt. Mélanger de nouveau.

Incorporer l'huile peu à peu. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Ajouter la coco et les pépites de chocolat.

Verser le tout dans un moule préalablement beurré et fariné.

Mettre au four pendant environ 45 minutes.

Source : "les cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine

Un dîner à l'improviste ? Pas le temps de cuisiner ? Ou tout simplement envie d'un dessert au chocolat prêt en 15 minutes maxi ?

Ne cherchez plus, voici LE DESSERT. A chaque fois que je le fais, c'est le succès garanti. En plus, les personnes sont étonnées car ces fondants sont réalisés en un temps record !

Ingrédients pour 7 petits gâteaux

- 100 g chocolat noir

- 100 g sucre

- 2 oeufs

 - 30 g farine

Préchauffer le four à 220°C (th. 7/8).

Faire fondre le beurre et le chocolat. Mélanger.

Ajouter le sucre, les oeufs puis la farine. Mélanger de nouveau.

Remplir de préparation les moules en silicone. Et enfourner 8 à 9 minutes pour que les gâteaux restent fondants.

A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démouler.

Bonne dégustation.

Vous pouvez les servir avec une crème anglaise, boule de glace, chantilly, fruits...

Vous connaissez les biscuits de Reims ? Ces biscuits rose qu'on accompagne avec le champagne.. S'ils vous en restent, voici une recette bien utile qui les utilisent. Dessert délicieux et de plus fera plaisir aux personnes qui n'aiment pas le chocolat (et oui, ça existe).

Ingrédients pour 4 personnes

- 20 g poudre d'amandes

- 3 oeufs

- vanille en poudre

- 70 g beurre

- 12 biscuits de Reims écrasés

- 165 g sucre

- 1 zeste de citron

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre et le zeste de citron en pommade, ajouter les biscuits de Reims en poudre, la poudre d'amande et le beurre légèrement fondu.

Travailler le tout au moins 5 minutes pour obtenir une pommade et ajouter les blancs en neige ferme. Mélanger le tout délicatement. Disposer dans un moule rond.

Cuire à feu doux pendant 20 minutes.

On est mercredi, la journée des enfants.

Qui n'aime pas les crêpes ? C'est le dessert du jour que je vous propose de réaliser avec eux. La pâte à crêpes sera vite préparer, le plus long sera d'attendre qu'elle repose.

Vos enfants et vous, que préférez-vous manger pour les accompagner ?

Sucre? Pâte à tartiner? Chocolat chaud? Chantilly? Confiture? Citron? Beurre ? Caramel ? Fruits ?

Ingrédients

- 2 oeufs

- 75 g farine

- 30 cl lait

-  1 sachet sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1 c. à  soupe de Grand-Marnier ou de rhum ambré (facultative)

- une pointe d'huile (facultative)

Dans un saladier, casser les oeufs. Les fouetter.

Ajouter la farine peu à peu, tout en remuant.

Ensuite verser le lait petit à petit, le Grand-Marnier, le sucre vanillé, la pincée de sel et une tombée d'huile. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

Laisser reposer 1 heure à température ambiante.

Besoin d'une idée pour un dessert familial ou tout simplement pour régaler les enfants à l'heure du goûter ?

Voici un gâteau simple et facile à réaliser . Poires et chocolat, c'est le délice !  Une recette que j'ai testé et qui a plu à tous.

Ingrédients

- 2 oeufs

- 1 yaourt

- 1 pot et 1/2 sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 pot d'huile

- 3 pots de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 petite boîte de poires au sirop (ou 2 poires fraîches)

- 50 g chocolat

- sucre glace

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Mélanger les oeufs, le yaourt, le sucre, le sucre vanillé puis l'huile. Mélanger.

Ajouter la farine et la levure chimique. Bien mélanger.

Egoutter les poires. Les couper en dès et les rajouter à la préparation. Mélanger délicatement.

Beurrer et fariner un moule. Mettre la préparation à l'intérieur. Enfin, ajouter le chocolat (en morceaux ou en pépites).

Enfourner environ 40 minutes.

Laisser tièdir et mettre le sucre glace sur le gâteau.

Source : http://cuisinedespigeonsvoyageurs.blogspot.fr/2012/02/gateau-aux-poires-et-chocolat.html

Bonjour,

Pour la publication de la première recette, j'ai décidé de vous faire partager une recette rapide qui plaira aux petits comme aux grands. Idéal de déguster les muffins au nutella tel quel pour le goûter ou bien accompagné d'un chocolat, d'un thé.

Ingrédients pour 10 muffins

- 180 g farine

- 50 g sucre

- 2 oeufs

- 125 g beurre fondu

- 1 c. à café levure chimique

- 10 cl lait

- 1 pincée de sel

- nutella

Préchauffer votre four à 200°C (th. 6/7).

Battre les oeufs à la fourchette avec le beurre fondu, le lait et le sel.

Ajouter la farine avec la levure et le sucre. Mélanger bien sans trop travailler l'appareil.

Verser une cuillère à soupe dans chaque moule à muffin. Verser une cuillère à café de nutella. Et terminer par la pâte  (le moule doit être rempli aux 3/4).

Enfourner pendant une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir sur grille avant de déguster.

Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/muffins-au-nutella-23580.aspx